#kitchen

Bakvorm-wiskunde als een API, lokaal en deterministisch berekend — de oppervlakte- en schaalfactorgetallen waarmee een bakker een recept tussen bakvormen herschaalt. De truc die iedereen verkeerd doet, is dat een recept schaalt op de OPPERVLAKTE van de vorm, niet op de diameter, dus een ronde vorm van 10 inch bevat veel meer beslag dan een van 9 inch. Het oppervlakte-eindpunt geeft de oppervlakte van elke bakvorm — rond en springvorm als π/4·d², vierkant als s², rechthoek als lengte × breedte, en bundt- of buisvormen als de ring (de buitenste cirkel minus het centrale gat) — dus een ronde vorm van 9 inch is 63,6 in², een vierkante van 8 inch is 64 en een 9×13 is 117; voeg een diepte toe en het retourneert het volume in kubieke inches en cups. Het convert-eindpunt geeft de schaalfactor om een recept van de ene bakvorm naar de andere te verplaatsen, factor = doeloppervlakte ÷ bronoppervlakte: een ronde vorm van 9 inch naar een 9×13 is ×1,84, en twee ronde vormen van 8 inch zijn echt gelijk aan één 9×13. Geef een ingrediënthoeveelheid door en het schaalt het voor u, met een opmerking om de beslagdiepte vergelijkbaar te houden en de baktijd aan te passen. Alles wordt lokaal en deterministisch berekend, dus het is onmiddellijk en privé. Ideaal voor bak-, recept-, maaltijdplanning- en keukenapp-ontwikkelaars, receptschaal- en vervangingshulpmiddelen en culinaire software. Pure lokale berekening — geen key, geen externe service, onmiddellijk. Inches. Live, niets opgeslagen. 2 compute-eindpunten. Gebruik voor ingrediënteenheidconversie een cooking API.

api.oanor.com/panscale-api

Knife-sharpening maths als API, lokaal en deterministisch berekend — de bevel- en hoekgetallen waar een slijper, kok of messenmaker een steen op instelt. Het gebruikt het symmetrische V-randmodel: het bevel-eindpunt neemt de bladdikte en een hoek per zijde (of inclusieve hoek) en retourneert de bevel-breedte = (dikte ÷ 2) ÷ sin(hoek per zijde), met de inclusieve hoek als tweemaal de hoek per zijde — dus een 2 mm lemmet geslepen op 15° per zijde heeft een 3,86 mm bevel en een 30° snede, en bij een 40° inclusief (20° per zijde) een 2,92 mm bevel. Het hoek-eindpunt werkt het omgekeerd voor de marker (Sharpie)-methode: kleur de snede, neem één slag, meet de glanzende bevel, en hoek per zijde = asin((dikte ÷ 2) ÷ bevel-breedte) vertelt je de hoek die je werkelijk vasthoudt. Het aanbevolen-eindpunt geeft zinvolle inclusieve-hoekbereiken per gebruik — ongeveer 12–17° voor scheermessen, 20–30° voor Japanse keukenmessen, 30–40° voor Westerse chef-messen en EDC, 40–50° voor buiten en hard gebruik, 45–65° voor bijlen — en converteert elke gekozen inclusieve hoek naar per zijde en terug. Alles wordt lokaal en deterministisch berekend, dus het is direct en privé. Ideaal voor ontwikkelaars van messen-, keuken-, EDC-, bushcraft-, houtbewerkings- en slijp-apps, slijpgeleiders en randgeometrie-tools, en maker-software. Pure lokale berekening — geen key, geen derde partij, direct. Symmetrisch V-randmodel, mm en graden. Live, niets opgeslagen. 3 compute-eindpunten.

api.oanor.com/knifesharp-api